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新北中和區最近新開了一間排隊特色料理,就在Costco旁邊,預定11:20的座位,

但是一進去就已經是客滿的狀態.家庭的客人很多,就連颱風天人潮也不減啊~

這次的海棠颱風北部新北市影響較不大,吃飯終究還是要出門的.

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水貨炭火烤魚是上海最大的炭火烤魚品牌!起源於重慶萬州,在台中開了一店之後,

終於台北人也可以嚐鮮了.對於炭火烤魚的口味,除了大陸的超級重口味,也融入了台灣人較喜愛的中等辣度口味.

不時還會搭配季節水果,像是台灣人最熱愛的鳳梨口味,更適合家中有小孩子的家庭.

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在等待候位的時候,看到這個投影,有推出平日午宵優惠只要188.

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光是在門口的氛圍就非常的吸引人.

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厲害的是這裡的後位系統都是電子化.

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一但在櫃台登記了,就會馬上發一封簡訊到登記的手機,詢問是否位置要替您保留.

甚至還有菜單的連結可以優先讓您看菜單.

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 跟一般的餐廳一樣是不能帶狗狗跟禁菸的唷~

我想狗狗一看到香噴噴的食物應該都會很失控的往座位上撲吧~

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餐廳內整個走海盜夜店風,就連櫃檯都是船長的舵造型設計.

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夜店風格有點時尚及迷幻的衝突場景.

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店裡的亮點就是這幾幅壯觀的畫,原本還以為只是印刷的布幕,結果一問之下才知道是知名的插畫家的作品.

據說這位知名的畫家作畫時還帶了一排的女孩當助手,排場非常驚人.

畫工非常的細緻,有身入其境的感覺.

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另一邊的作畫讓我聯想到加勒比海盜,章魚攻擊海盜船的畫面.

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第三幅是海怪大開殺戒及英雄救人魚公主的故事.

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我們被安排在靠近窗邊的位置,隔間出來就是不同的風格.

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桌子上的魚盤子,故意搭配對比色的筷子非常有創意.

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先來看看Menu吧~

這裡的計費方式是每人約348~388元,每條魚大約在1.5斤重,一條魚可以兩個人分享.

像是荔枝香辣烤魚跟鳳梨野莓烤魚是屬於水果類的,但點酸酸甜甜的滋味.

熊掌烤魚也是非常推薦的,不僅可以嚐到魚也可以同時體驗肋排的霸氣風味.

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水貨的烤魚為麻辣燙原汁,可以沾取魚肉及蔬菜食用,較不建議直接飲用.

一共有4種魚可以選擇:芙蓉魚、輐𩷶魚及海雕魚

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前菜部分有更多的其他選擇,像是重慶手撕一隻雞也是店裡的特色料理.

如果敢吃青蛙,店家推薦鮮藤椒跳跳蛙,我是不敢吃啦><

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上菜以前,怕大家等太久所以有提供開胃點心.

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而且盤子跟碗都超級可愛的啦~碗一共有四種不同的圖案,公貓兩隻跟母貓的造型兩隻.

公貓看起來就很皮,像我老公一樣很欠打.

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碗盤呈現一種貓吃魚的概念,非常的有創意吧~

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我手上這個螢光燈的造型,除了桌面上擺設的功能,它還可以用來呼叫店員.

就怕店裡面太吵了聽不到,所以可以用這個來招呼店員.

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真的不得不說店家超會行銷,QR code也都印在上面,

不定期的會抽出優惠卷,也可以做線上訂位唷~

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紫蘇梅汁 $118/壺

因為點了辣的熊掌烤魚,先準備了飲料備用.

原本還覺得飲料超大一壺,就連杯子也都是重量杯,

但是吃到最後實在是不夠啊~

紫蘇梅汁味道並不會太甜,非常的解膩.

據說金桔檸檬更是店裡的招牌,希望下次來的時候可以品嚐囉~

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荔枝香辣烤魚 $348/人

期待已久的烤魚終於上桌,忍不住忙著拍照.

老公眼巴巴的看著食物卻還不能開動的樣子非常好笑.

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這些鐵盤都是訂製進口的,還原產地的實際狀況.

因為非常的道地,所以許多大陸的留學生也都會來這裡享用家鄉美食.

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光是魚的厚度就非常驚人~

我們點的是魚刺較少的芙蓉魚,咬下去的第一口覺得超級美味好幸福的感覺.

魚本身非常的軟嫩,雖然在辣椒裡面浸泡,但是內層卻可以吃到魚鮮甜的味道.

辣汁的油浸透在魚肉裡面,非常夠味.

而且不得不說食材真的都超級新鮮.

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加上鮮甜微酸的荔枝,這道烤魚料理帶點微微的果香味.

而且荔枝的果肉非常厚實,真的很喜歡這樣的味道.

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熊掌烤魚 $388/人

接下來是我最愛的熊掌烤魚,光是看到上面的肋排就食指大動,

有點快要不顧形象的大口大口吃.

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這道料理裡面的辣椒跟荔枝不太一樣,使用的是風乾的辣椒.

味道更是麻辣,相當於大陸人的水煮魚料理.

很久以前在國外的時候去朋友家開的餐廳用餐,那魚說要吃水煮魚,

上桌過了許久,我還想說水煮魚在哪裡,後來才發現相當於台灣的麻辣鍋底.

那時真的對那樣的味道非常懷念,雖然在台灣也吃了很多的麻辣鍋味道也都很棒,

只是當年的味道真的就在這道菜裡面完完全全的詮釋出來.

真的讓我非常的感動啊~

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肋排不管是視覺或是味覺都讓人如此的經驗,偷偷喵了一下隔壁桌也是點這個喔~

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肋排要自己用剪刀剪開來~

店家也會貼心的附上輕便手套.

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這當然要自己來才霸氣啊~

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我厲害吧~

鍋底裡面可以加點基本的輔菜~

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然後麻辣鍋必點的老油條也別忘記囉~

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老油條本身非常硬,必定要泡過吸附麻辣醬汁才好吃~

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更精彩的就在這裡囉~當烤魚吃完的時候,剩下的湯汁再加入蔬菜湯,

就可以當火鍋的湯底.

我們點了香草豚肉$270/份

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豚肉是用整塊原塊肉去裁切的~

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用麻辣湯底涮過之後超對味.

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蔬菜盤的部分也都是精挑細選過的,

新鮮的蔬菜菇類、木耳蒟蒻絲瓜番茄豆腐等等.

雖然麻辣鍋是辣的,但是蔬菜燙過後還是可以吃到新鮮度.

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火鍋盤還提供了特別的麻醬沾料.但是因為麻辣鍋就已經很有味道,這次就沒有特別的沾醬.

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特別拍了木耳是因為,火鍋配菜的木耳很小朵,

非常的脆跟一般的木耳不一樣.從來沒有吃過這一種品種的木耳.

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今天分享的烤魚料理應該有燒到喜愛辣的朋友吧~

就算不吃辣也有不辣的烤魚選擇唷~

我個人是超級愛吃辣,但是腸胃不太好經不起摧殘,所以後面一天狂拉肚子.

不過如果這是一間我會再訪的餐廳,像是麻辣鍋一樣有種深深的吸引力,

而且價位來說其實真的不貴,如果3個人吃一鍋也剛剛好.

店家資訊

水貨炭火烤魚

官方粉絲團 :水貨-中和店

官方部落格http://fish19870015.pixnet.net/blog

電話:(02)22474567

地址:新北市中和區中山路二段317號

營業時間:11:30-15:00; 17:30-23:45


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